Вино Domaine Pierre Boisson Bourgogne AOC Blanc, 2018 0.75 л.

Белое бургундское вино Domaine Pierre Boisson Bourgogne AOC, обладающее великолепным балансом, которому могут позавидовать многие именитые образцы. Урожай для этого кюве собирается вручную с пяти отдельных участков в коммуне Мерсо: Les Herbuex, Les Vaux, Les Belles Cotes, Les Coutures, Les Murgeys de Limozin. Средний возраст лоз – 35 лет. Классический сорт белого винограда наделен маслянистым и цитрусовыми ароматами. Выдержанный Шардоне приобретает ноты тропические фрукты. Традиционная медленная винификация осуществляется с местной культурой дрожжей. Вино выдерживается на тонком в дубовых бочках, из которых 10%— новые. Семейное поместье Domaine Pierre Boisson занимает 10 гектаров и уже более двух столетий является ведущим хозяйством в регионе Кот-де-Бон. Некоторые участки разделены между Бернаром Буассоном и двумя его детьми, Пьером и Анной. Вина маркируются как «Boisson-Vadot», «Pierre Boisson» и «Anne Boisson». Большая часть виноградников расположена в Мерсо, а небольшие участки — в Auxey-Duresses, Monthelie, Pommard и Beaune. Несмотря на то, что виноградники не сертифицированы как органические, Домен никогда не использует никаких удобрений или пестицидов. На винодельне тщательно контролируются все процессы производства. Domaine Pierre Boisson – это невероятно насыщенные, полнотелые, мощные вина, в которых прослеживаются геологические отличия терруара. Винные критики говорят, что характер вин напоминает стиль Domaine Coche-Dury.