Вино Domaine Fontaine-Gagnard Chassagne-Montrachet AOC Rouge, 2017 0.75 л.

Красное сухое вино Домен Фонтен-Ганьяр Шассань-Монраше Руж изготавливается из сорта винограда Пино Нуар, что в переводе означает «черная шишка». Легендарные вина Бургундии получаются именно из этого сорта винограда. Прежде всего Пино Нуар ценится за аромат и неповторимый вкус ягод. Виноградники домена Фонтен-Ганьяр занимают 12 гектаров общей площади. Большая часть урожая приходится на участок Шассань-Монраше. Среди недавних приобретений можно увидеть участки в Поммаре и Вольне. Общее количество участков категории Гран Крю составляет три, а категории Премьер Крю – двенадцать. Следуя классическим традициям в искусстве изготовления вина, сотрудники компании собирают ягоды с виноградных лоз исключительно ручным методом. Винификация напитка так же проходит на собственных дрожжах. Выдерживаются вина в состаренных бочках из французского дуба, изготовленных по специальному заказу домена. После незначительной фильтрации вино подвергается бутилированию. Вина из белых сортов винограда проходят ферментацию на протяжении 3 недель, после чего выдерживаются около года. Что касается красных сортов – здесь ферментация длится от 15 до 17 дней после холодной мацерации, а созревание происходит на протяжении 18 месяцев в зависимости от урожая. Домен Фонтен-Ганьяр Шассань-Монраше Руж лучше всего сочетается с мясными закусками. Нарезка из колбасы и копченого мяса помогут сгладить и уравновесить вкус благородного напитка. К вину Домен Фонтен-Ганьяр Шассань-Монраше Руж лучше приготовить ужин из красного мяса, например, стейк или телятина на гриле. Отлично подойдет тартар из говядины с муссом из пармезана со вкусом трюфеля и кремом из шпината.