Вино Domaine du Pelican Arbois Poulsard, 2017 0.75 л.

Бургундия может похвастаться великолепной коллекцией терруаров. Это одна из самых древних областей виноделия Франции. Юра – это небольшой субрегион на востоке Франции, расположенный между Бургундией и границей со Швейцарией. Юра славится своими знаменитыми Vin Jaune («желтыми винами»). Здесь культивируют бургундские сорта винограда. Основные красные сорта винограда данной местности: Труссо, Пульсар, Пино Нуар. Виноград для вин хозяйства Domaine du Pelican выращивается на четырех виноградниках в апелласьоне Арбуа. Красное сухое вино Domaine du Pelican Arbois Poulsard 2017 произведено из винограда сорта Плюссар (также именуемого Пульсар). Пульсар имеет очень тонкую кожицу с небольшим количеством цветных пигментов, поэтому красные вина из этого сорта имеют бледный цвет, также его используют для производства белых вин. Аромат вина Domaine du Pelican Arbois Poulsard 2017 изысканный, сотканный из цветочных тонов, дополняют букет нотки благородных трав, малины и клубники. Винодельческое хозяйство Domaine du Pelican было приобретено в 2012 году Гийомом д'Анжервиллем. Гийом является владельцем другого известного хозяйства Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Местный терруар привлек винодела, именно поэтому он приобрел данное хозяйство. В хозяйстве Domaine du Pelican Гийом руководствуется такими же правилами и стандартами, как в своем основном хозяйстве. В первую очередь на виноградниках он использует исключительно натуральные удобрения и полностью отказывается от синтетических. На виноградниках хозяйства культивируются автохтонные сорта винограда, которые выращивают в данной местности, такие как Саваньен, Шардоне, Пино Блан для белого вина и Труссо, Пульсар, Пино Нуар для красного.