Вино Dautel Spatburgunder, 2021 0.75 л.

Кристиан Даутель создает авангардные вина в регионе Вюртемберг на юго-западе Германии. Даутель больше известен своими красными винами, которые преобладают в необычном винном регионе, но его Рислинг также бесподобен. В рецептуре красного вина Dautel Spatburgunder 2021 используется виноград Пино Нуар. По своему характеру рубиновый нектар больше относится к напиткам с чистыми сортовыми характеристиками. Сдержанный органолептический букет с яркой доминантой вишневого вкуса поддерживается оттенками сырой листвы и подлеска. Вино легкое и элегантное, шелковистая танинность в нем присутствует только символически, значительно сильнее звучит свежая и цепкая кислотность. Однако прежде чем в нем проявятся характерные оттенки вкуса, аромата и цвета, вино проходит длительный процесс производства — от тщательного сбора урожая до выдержки в фудрах и бутилирования. История винодельни с древними традициями Weingut Dautel началась в далеком 1510 году. В самом сердце Вюртемберга между Хайльбронном и Людвигсбургом. Сегодня хозяйство выпускает высококачественные вина под руководством Кристиана Даутель. В свое время Эрнст Даутель хотел производить великие вина, равные тем, что он пробовал во время своих путешествий по Италии и Франции. В 1985 году Э. Даутель начал выдерживать свои лучшие вина в барриках. Разрешенные посадки лоз Шардоне сыграли решающую роль в производстве востребованных аутентичных вин Вюртенберга. В настоящее время Кристиан, учитывая традиции «из тьмы веков», привносит частицу инноваций в современное производство органических вин с большим потенциалом выдержки. Его цель – не маскировать вина древесными ароматами!