Вино Bouchard Aine & Fils Puligny-Montrachet AOC, 2011 0.75 л.

Белое сухое вино Бушар Эне & Фис Пюлиньи-Монраше рождается из винограда сорта Шардоне, который произрастает на различных участках, и дает прекрасное представление о терруаре аппелласьона Puligny-Montrachet. Этот белый сорт винограда считается самым востребованным и популярным. Винификация проходит в чанах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживают 10 месяцев в дубовых бочках. Вино может храниться 7-8 лет. Приветливый винный край под названием Бургундия простирается от границ Осеруа до гор Божоле. Виноделие было основой жизни в Бургундии еще издавна. Говоря о истории виноделия в Бургундии, можно вспомнить город Жевре-Шамбертен, где были обнаружены останки небольшого древнего виноградника, датируемого I веком до н.э. В Средневековье культивированием виноградной лозы и производством вина, как и во многих других регионах и странах, занимались монахи. Способствовал развитию бургундского виноделия герцог Филипп II Смелый. Он издал закон, в котором говорилось о запрете импорта и экспорта вина не местного происхождения. Бургундия может похвастаться великолепной коллекцией терруаров. Один Кот де Нюи (северная часть «золотого склона» Кот-д’Ор) насчитывает 59 типов почв с различными характеристиками. Мишель Бушар обосновался в Бургундии в 1731 году, чтобы основать процветающее предприятие по торговле тканями. Затем Мишель становится винным брокером. В 1750 году старший сын Жозеф присоединяется к отцу и продолжает развивать семейный бизнес. Плотная работа с местными виноградарями позволила создать качественное и аутентичное вино. Не все семьи, чьим истоком деятельности стала торговля, сохранили традиции. Винный дом Bouchard Aine & Fils стал редким и приятным исключением с вековой историей.