Вино Vietti Barolo Castiglione DOCG, 2013-2017 0.75 л.

Вкус

Напиток обладает насыщенным, полным вкусом с довольно прочной текстурой. Акценты смоли, древесины и дыма дополняют тона фруктов в сочетании с твердыми танинами. Финиш напитка продолжительный.

Аромат

Многогранный аромат вина изобилует оттенками вишни, лакрицы, смолы и дыма.

Цвет

У вина ясный рубиновый цвет.

Сочетания

Подают вино с мясом в тушеном и жареном виде, с дичью, а также различными сырами.

Чувственное, завораживающее Vietti Barolo Rocche di Castiglione DOCG захватывает своей легкостью, очарованием и многогранностью. При изготовлении вина используют лучшие ягоды Неббиоло, выращенные на юго-восточных склонах виноградника. Для произрастания винограда в провинции Бароло-Роке, в общине Кастильоне Фаллетто выделено более 1 га плодородной земли. В середине осени работники компании собирают урожай с 46 летних виноградных лоз. Процесс изготовления вина из мезги проводится на протяжении 28 дней. В чанах из нержавеющей стали проходит настаивание напитка вначале в течение нескольких дней при низких температурах, затем — на протяжении трех недель при 30°C. Сусло ежедневно перемешивают, чтобы обеспечить контакт сока с шапкой. После будущее вино на месяц помещают в баррики, где проходит этап брожения. Благородный напиток выдерживают в дубовых бочках из славонской древесины. Настоящие ценители этой марки знают, что символы, размещенные на этикетке, символизируют характер вина Бароло "Рокке" — танинная сложность вкуса, заключенная в мощной скорлупе грецкого ореха.