Вино Barolo Vinum Vita Est 0.75 л.

Vinum Vita Est Barolo — элегантное вино с хорошим потенциалом выдержки от Terre del Barolo. Насыщенный гранатовый напиток обладает изысканным ароматом, сложенным из сливовых, фиалковых, дымных и трюфельных нот. Элегантный вкус составлен легкой терпкостью танинов, нюансами корки граната и кожи, которые продолжаются в приятном послевкусии. Благородный алкоголь составит хорошую пару блюдам с грибами, дичью. Он сочетается с твердыми сортами сыра. Vinum Vita Est — исторический девиз винодельни в Кастильоне-Фаллетто и название серии ее замечательных вин. Для изготовления "Винум Вита Эст Бароло" используют виноградные ягоды Неббиоло, которые собирают вручную в октябре на плантации Ланге (Langhe) региона Пьемонт. После подготовки материал подвергают ферментации на кожице. Процесс проходит при температуре, не превышающей 30°C, в течение 16-20 суток. После малолактической ферментации вином наполняют дубовые емкости. Выдержка длится около 3 лет, последние 18 месяцев часть вина состаривают в бочках из французской древесины. В 1958 году благодаря усилиям Арнальдо Риверы, учителя и мера г. Кастильоне-Фаллетто, был основан кооператив Terre del Barolo, в который объединились около 20 мелких винодельческих хозяйств. Несмотря на сложности, уже через год в октябре был собран первый урожай, а количество участников увеличилось до 362. Сегодня в объединение Terre del Barolo входят более трехсот членов из одиннадцати деревень. Кооператив состоит из 650 га виноградников, винного магазина, современного склада, погребов и винодельни, оборудованной новой линией розлива. С 2014 года виноградные поля Ланге стали частью всемирного наследия ЮНЕСКО.