Вино Paesi Tuoi Barolo DOCG, 2010-2016 0.75 л.

Вкус

Выразительный, элегантный вкус вина наполнен тонами сочной вишни, белого перца, аниса, измельченных листьев мяты. Хорошо интегрированные, утонченные танины обеспечивают структуру и длительность послевкусию.

Аромат

Теплый и щедрый аромат вина открывается насыщенными нотами пряностей и специй, после которых появляются нюансы лакрицы, красной розы, ириса, фиалки, лесных ягод, корицы.

Цвет

Вино глубокого гранатово-красного цвета, с возрастом приобретает оранжевые блики.

Сочетания

Вино прекрасно сочетается с блюдами из ягнятины, телятины и дичи, а также зрелыми сырами.

Гранатово-красное Paesi Tuoi Barolo DOCG в процессе хранения проявляет отблески оранжевого цвета. В элегантном вкусе слышны сочные вишневые, перечные, анисовые и мятные ноты. Зрелые округлые танины формируют продолжительное терпкое послевкусие. Щедрая ароматическая композиция наполнена пряными, теплыми специевыми тонами, изыскано приправленными лакричными, розовыми, ирисовыми, ягодными и коричными штрихами. Вино подают к блюдам из красного мяса, к зрелым сырам. Сырьем для изготовления "Бароло Паэзи Туои" являются спелые ягоды лоз автохтонного итальянского Неббиоло. Растения культивируют на плантациях Пьемонта, в северо-западной части страны. Достигший пика зрелости урожай ягод собирают вручную в октябре. Отсортированное и слегка прессованное сусло подвергают мацерации около 3 недель. Ферментируют сырье в стальных чанах с поддержанием оптимального температурного режима, не превышающего 30°С. Выдержка в больших дубовых емкостях продолжается около 24 месяцев. После разлива вина бутылки оставляют в погребе еще на год. Благодаря сортовым качествам винограда Неббиоло, способу приготовления алкоголя Paesi Tuoi Barolo обладает хорошим потенциалом хранения (до 15 лет). Компания Terre da Vino появилась в самом центре области Ланге в 1980 году. С первого дня работы и до сегодня она следует правилу выпускать только пьемонтские вина с участков категорий DOCG и DOC. На огромной территории в 5 тыс. га трудятся около 3 тыс. работников. Рождение драгоценных напитков начинается на винограднике. Чтобы получить урожай высокого качества используется метод снижения урожайности. Возможности крупного предприятия позволяют сотрудничать с лучшими энологами и агрономами.