Вино Attems Sauvignon Venezia Giulia IGT, 2015 0.75 л.

Вино Sauvignon Blanc Venezia Giulia 2015 — роскошное итальянское вино от торговой марки Attems. Светло-золотистый напиток обладает приятным, хорошо уравновешенным вкусом и утонченным ароматом с оттенками дыни, ананаса, персика, овощей и пряных трав. Вино станет прекрасным сопровождением к овощным блюдам, запеченному белому мясу, рыбе. Для создания Sauvignon Blanc Venezia Giulia 2015 используют урожай ягод виноградной лозы Sauvignon Blanc. На виноградниках, расположенных на высоте 130 м, лозы высаживали в период с 1973 по 2003 года. Густота посадки составляет 4 тысячи лоз на 1 га. В составе песчаного грунта, сформированного 50 млн лет назад в ранний Третичный период, содержаться мергельные пласты. Виноград собирают исключительно вручную. На протяжении 12 часов для 1/3 сусла происходит холодная мацерация на кожице. Ферментация осуществляется в резервуарах из стали и огромных дубовых бочках при тщательно соблюдаемом температурном режиме до 18С в течение 15 дней. На протяжении 2 месяцев 15% молодого вина созревает в бочках, а оставшаяся большая часть — в емкостях из нержавеющей стали около 4 месяцев. Винный дом Аттемс имеет богатую историю, начало которой датируется 1106 г, когда высшее духовенство Зальцбурга даровало земельные угодья Коррадо Аттемсу. В фамильных архивах имеются документы, подтверждающие, что уже тогда семья занималась виноделием. Также имеется список вин, производимых из плодов виноградных лоз Риболла и Рефоско. С 2000 года два известных винных дома Аттемс и Маркези де Фрескобальди объявили о совместном сотрудничестве. Семейства объединяет общая страсть к виноделию, бережное хранение давних обычаев и уверенность в том, что на особый стиль и качество вина оказывают влияние не только условия апелласьона, но и эмоции, с которыми напиток создается. Сегодня в собственности компании Attems находится более 79 га виноградников, расположенных западней Гориции. Особый микроклимат этого региона как нельзя лучше подходит для выращивания винограда. С конца 19 столетия эта область считается лучшей в сфере развития виноделия и внедрения современных технологических инноваций.