Игристое Marchese Luca Spinola Marchese col fondo Frizzante Metodo Ancestrale, 2019 0.75 л.

Marchese Luca Spinola Marchese col fondo дарит восхитительный, богатый цветочно-фруктовый букет, а вкус балует обилием бодрящих цитрусовых нот с хорошо сбалансированной кислотностью. В рецептуре используется виноград Кортезе, культивированный на участках в муниципалитете Tassarolo. Для вин из этого сорта характерен аромат яблок, лайма, мускатной дыни с травянистыми и миндальными акцентами. Вино создано по методу «Frizzante Metodo Ancestrale». Напиток, произведенный таким способом, называется «натуральное игристое» – petillant naturel (pet-nat). Полученное после прессования виноградное сусло подвергается брожению с использованием дрожжей. Спустя почти три недели волнительный процесс ферментации приостанавливают охлаждением. После бутилирования достаточно остаточного сахара, чтобы запустить снова процесс брожения, лишь повысив температурный режим. В результате образующийся углекислый газ, создает слегка искрящийся «petillant» и рождается совсем не «тихое» вино. Marchese Luca Spinola – молодая винодельческая компания, основанная на вековых традициях. В 2006 году Андреа Спинола, наследник виноградников, которыми семья владела в Гави на протяжении веков, решил не продолжать карьеру в Милане и вернуться к своим корням, в регион, где он вырос. Он создал компанию, которая производит удивительное вино, которое ценится во всем мире. Винодельня является частью старинных владений семьи, а парцели с виноградными лозами словно «парят» на высоте 200 метров над уровнем моря. Команда энологов постоянно совершенствует свои знания, внедряя инновационные технологии в производственный процесс создания особенных вин.