Шампанское Champagne Billecart-Salmon Brut Reserve Champagne AOC, 2017 0.75 л.

Для создания очаровательного кюве мастера старейшего, беспрерывно функционирующего Дома шампанских вин Billecart-Salmon, использовали классическую технику купажа винограда. В рецептуре были задействованы сорта Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. В купаж также вошли резервные вина. Плоды созревшего винограда собраны с лучших терруаров. Сельскохозяйственные угодья, издавна принадлежали компании и разбиты на плодородных почвах в благоприятных природно-климатических зонах. Шампанское оказывает непередаваемое впечатление с первого глотка. Утонченный мусс с крошечными пузырьками, медленно проникающими сквозь плотную текстуру, указывают на отменное качество. Продолжительное время шампанское выдерживалось на осадке. В зрелом и мощном звучании аромата доминируют ноты цитрусовых фруктов, персика и миндаля на фоне приятного аромата цветов. Появление нового шампанского дома Billecart-Salmon связано с бракосочетанием Николя Франсуа Билькара и Элизабет Сальмон в 1818 году в городке Марей-сюр-Ай. В собственности хозяйства находятся пятнадцать гектаров сельскохозяйственных угодий, где любовно возделываются старые виноградные лозы. Билькар-Соломон отдает предпочтение урожаю с ранними сроками созревания, который является лучшей основой для создания элегантных и утонченных купажей. Виноделы практикуют повторный процесс охлаждения сусла, позволяющий добиться максимальной степени очистки игристого вина. Billecart-Salmon — одно из лучших игристых Шампани. В 1999 году кюве Nicolas François Billecart 1959 было выбрано в качестве шампанского миллениума.