Кальвадос Lemorton Reserve 5 Years Old in gift box 0.7 л.

Вкус

Мягкий, округлый вкус с доминирующими нотами печеного яблока, грушевого пирога, лесного ореха, корицы. Яркое, пряное, длительное послевкусие.

Аромат

В сложном, богатом аромате на фоне благородных нот дубовой коры раскрываются ноты яблока, груши и ванили.

Цвет

Кальвадос блестящего золотисто-янтарного цвета.

Сочетания

Кальвадос приятен как самостоятельный напиток и как дополнение к тирамису или шоколадному торту.

Любителям кальвадоса стоит непременно познакомиться с Calvados Lemorton. Reserve— это кальвадос, в котором традиции Нормандии встречаются с утонченной современностью. Напиток выдержан в бочках, что придает ему глубокий янтарный цвет и мягкий, многослойный букет. В аромате раскрываются сочные нотки спелых яблок и груш, за которыми следуют теплые оттенки ванили и карамели с легкой миндальной горчинки. Несмотря на то, что правила апелласьона предусматривают использование не менее 30% груш, на винокурне этот показатель легко достигает 70%. Это делает алкоголь более шелковистым и, главное, более сложным по вкусу. Кальвадос изготавливается из характерного для Domfrontais сочетания груш и яблок. Ферментация длится не менее одиннадцати месяцев, после чего напиток превращается в сидр и дистиллируется с использованием колонных перегонных аппаратов в La Baillee Fetu в Мантильи. Несмотря на то, что возраст напитка не указан, этот бренди выдерживается не менее пяти лет во французских дубовых бочках. Средний возраст бочек составляет 30 лет, что позволяет добиться непревзойденной сложности и глубины профиля. Многие критики кальвадос сравнивают с большинством спиртных напитков «VSOP» или выдержанных более четырех лет от других производителей. Вкус напитка намного ярче, чем аромат, но соблазняет шелковистой текстурой с большим количеством танинов. Постепенно чувствуются ноты сидра, а также немного апельсина и лимонного ликера в длительном послевкусии. Это алкоголь для тех, кто ценит искренние, неспешные беседы и моменты, которые хочется запомнить. Подавать рекомендуется в невысоких бокалах с широким верхом, чтобы ароматы раскрылись наиболее полно. Domaine Didier Lemorton — это небольшой семейный дом из Нормандии, который уже несколько поколений делает кальвадос и сидр. Его особенность — ставка на традиции, ручной труд и использование не только яблок, но и груш, что особенно типично для апелласьона. В настоящее время винокурня находится в шестом поколении семейного владения, и бизнесом управляют Дидье Лемортон и его сын. Они сохраняют редкий подход «от сада до бутылки», используя только собственный урожай и традиционную двойную дистилляцию. Живые, фруктовые кальвадосы без излишней сладости отличаются долгим финишем и чистым терруарным характером. Минимализм, честность и уважение к плодовым садам присутствует в каждом аутентичном напитке.