Вино Domaine Jean Chartron Puligny-Montrachet 1-er Cru Clos du Cailleret AOC, 2018 0.75 л.

Белое сухое вино Domaine Jean Chartron Puligny-Montrachet 1-er Cru Clos du Cailleret AOC 2018 изготавливается из отборного винограда сорта Шардоне, который созревает на винограднике класса Премье Крю Кло дю Кайлерэ. Монопольный участок с виноградной лозой находится во владении семьи Chartron с 1917 года. Белое сухое вино, интригующий букет которого с оттенками цитрусового масла, садовых зеленых фруктов, кондитерского крема и сгоревшей спички, плавно перетекает в цитрусово-минеральный вкус. Белое вино Жан Шартрон Пюлиньи-Монраше Премье Крю Кло дю Кайлерэ – это олицетворение особого французского колорита и настоящего винодельческого вкуса. Белое сухое вино изготавливают из «солнечной ягоды», вид которой называют «сорт винодела», из-за его органолептических нейтральных характеристик, из которых можно создать нечто совершенное и неповторимое. Для энологов Шардоне идеальный вид винограда для вдохновения. При производстве вина процесс брожения (ферментация) производится в бочках из французской дубовой древесины. Виноградное сусло готовится методом мягкого прессования из собранных вручную плодов. Выдерживается вино на тонком осадке в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев, а затем еще 4 месяца — в стальных резервуарах. Винтаж белого сухого вина 2018 года лучше всего пробовать в период с 2021 по 2031 год. Винодельня Domaine Jean Chartron была основана в 1859 году. Жан-Мишель Шартрон – представитель известной всей Бургундии винодельческой династии. Сегодня хозяйство обрабатывает и собирает урожай с тринадцати гектаров земли, засаженной виноградной лозой в основном сортами Шардоне и Пино Нуар. Начиная с 80-х гг. мастер своего дела Жан Шартрон производит вина с особенным характером благодаря биодинамическому методу земледелия, предусматривающему наименьшее вмешательство человека в процесс развития винограда. Это позволяет напиткам поддерживать свою природную выразительную ароматику и высокое качество. Оцените вкус и утонченное послевкусие белого сухого вина в сочетании со свиными отбивными с кориандром.