Вино Jean-Claude Boisset Chablis AOC, 2017 0.75 л.

Белое сухое вино Жан-Клод Буассе Шабли создано из винограда сорта Шардоне. Урожай винограда был собран в Шабли. Вино, которое производят в этом регионе, обладает более мягкими фруктовыми оттенками и выраженной минеральностью. Винтаж 2017 года обладает душистым ароматом, сложенным из нот белых цветов, цитрусовых фруктов, белого персика, абрикоса, дополняют букет легкие травянистые нюансы. Отличным дополнением к вину станет пангасиус, запеченный с овощами. В северной части винодельческой области Бургундии располагается регион Шабли, известный всему миру своими великолепными белыми винами. На берегах реки Серен, на склонах холмов, располагаются многочисленные виноградники. Местная почва – идеал для белого винограда. Регион Шабли находится достаточно далеко от моря, но морское влияние и свежесть в вине чувствуется именно через терруар. Почва уникальна, она богата залежами микроэлементов и минералов, очень часто в почве Шабли находят окаменелые моллюски и ракушки. История винодельческого хозяйства Жан-Клод Буассе начинается в 1961 году. Основал винодельню восемнадцатилетний юноша Жан-Клод Буассе. Он начал работать над созданием вин с аутентичным стилем со свойственной юности смелостью и трудолюбивым упорством. Вместе с виноделом Грегори Патриат были произведены вина с минимальным человеческим вмешательством в процесс. Вина винодельческого хозяйства концентрированные, хорошо сбалансированные и естественно выразительные, прекрасно отражающие терруар. Сегодня владеет винодельней второе поколение семьи Буассе – Жан-Шарль Буассе и его сестра Натали. Компания Буассе Фэмили Эстейтс владеет не одним десятком старинных хозяйств во Франции, США, Англии, Индии. Это одна из ведущих в мире семейных компаний по производству элитных марочных вин.