Вино Domaine Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy AOC, 2015 0.75 л.

Вкус

Вкус вина глубокий, мощный, плотный, строгий, яркий, с тонами темных фруктов (вишни, сливы), нотками дуба и пряностей, очевидной минеральностью, превосходной кислотностью, существенными танинами и длительным послевкусием.

Аромат

Зрелый, приятно свежий аромат вина наполнен тонами красных и черных фруктов, йода, красных ягод, специй, сирени, фиалки и земли.

Цвет

Вино рубинового цвета.

Сочетания

Вино гармонирует с мясными блюдами, дичью, колбасами и зрелыми сырами.

Бургундия может похвастаться великолепной коллекцией терруаров. Красное сухое вино Domaine Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy произведено из винограда сорта Пино Нуар. Он чутко реагирует на природно-климатические условия, виноделу нужно немало терпения, чтобы договориться с упрямым Пино, но это того стоит. Этот сорт поистине восхищает палитрой вкуса и букета. Сильвейн Патай с упоением готов рассказывать о своих виноградниках в Марсанне. Регион располагается в верхней части Кот-д’Ора, к северу от Жевре-Шамбертена и Фиксена и чуть южнее Дижона. Отец и дедушка Сильвейна не были виноделами. Из-за финансового кризиса, Первой мировой войны трудно было ухаживать за виноградными лозами, поэтому семья Сильвейна уже не выращивала виноград после 30-х годов XX века. Однако у дедушки будущего винодела был совсем небольшой виноградник, где он выращивал Гамэ и Алиготе для того, чтобы делать вино для близких, пить его во время теплого семейного ужина. Среди виноградных лоз и прошло детство Сильвейна. В 14 лет он начинает обучение в «винной школе» в Боне, чтобы потом поступить в университет в Бордо и стать дипломированным энологом. Патай хотел создать собственное хозяйство, иметь виноградники, производить вино, все это чрезвычайно сильно его увлекало, он чувствовал, что виноградарство и виноделие – его подлинное призвание. «Я был рожден работать на виноградниках», – отмечает основатель Domaine Sylvain Pataille. Вина хозяйства отражают личность самого винодела – живые и энергичные, глубокие и сбалансированные. Эти вина уникальны, чисты и натуральны. Винтаж 2015 года очаровывает пряными оттенками, душистыми акцентами сирени, минеральными нотками, земляными тонами, фиалковыми деликатными нюансами и сочными фруктовыми мотивами.