Chateau Mukhrani Qvevri

Кахетия славится своим вином как никакая другая область Грузии. Кахетия – это родина таких известных вин, как Киндзмараули и Мукузани, Ахашени и Цинандали. Климат в Кахетии умеренный, а в самых теплых её местах – субтропический, с жарким летом и тёплой зимой, что идеально подходит для выращивания винограда. Кахетинское вино ценят все грузины. Здесь существуют свои традиции и технологии приготовления вина, которые строжайше соблюдаются уже не первое тысячелетие. Особая ценность – собственные сорта винограда. Сухое белое вино Chateau Mukhrani Qvevri производят из сортов винограда Горули Мцване и Ркацители. Это древние грузинские сорта винограда, которые выращивают в Кахетии. Вино производят по старинной технологии, которая используется грузинскими виноделами уже 8000 лет. Принцип технологии такой: сусло проходит брожение и дальнейшую выдержку в глиняном кувшине квеври, закопанном в землю марани (погреба). Земля, обнимая кувшин, сохраняет относительно стабильную температуру, при которой запускается и работа дрожжей, и последующая малолактическая ферментация. Вино выдерживается в течение 12 месяцев. Затем разливается в бутылки. Этот древний как мир метод производства вина внесен ЮНЕСКО в список нематериального наследия. Вино получается превосходным и неповторимым. История компании «Chateau Mukhrani» началась в 2003 году. Это совместный проект грузинских предпринимателей и дистрибьютора премиального алкоголя, компании «Marussia Beverages». В 2007 году компания начинает строительство завода и выпускает свое первое вино. Chateau Mukhrani владеет собственными виноградниками, расположенными в уникальных, исторически значимых местах. На винодельне следуют современным методам производства, отвечающим международным стандартам качества. Продукция компании получила заслуженное признание и международные награды.