Вино Rocca di Frassinello Vermentino Maremma Toscana DOC, 2019 0.75 л.

Вкус

Исключительная питкость, энергичность, многогранность и отличный баланс являются отличительными чертами вкуса этого вина. Хорошая кислотность и ощутимая минеральность придают ему необходимую сочность и свежесть. Во вкусовом аккорде доминируют оттенки цедры цитрусовых и зеленого яблока. Послевкусие длительное, стойкое, живое.

Аромат

Нежный аромат вина представлен цветочными и цитрусовыми тонами, на заднем фоне угадываются нотки спелых садовых фруктов.

Цвет

Цвет вина — яркий соломенно-желтый с зеленоватыми бликами.

Сочетания

Вино достаточно универсально, отлично сочетается с жареной рыбой, моллюсками и блюдами из белого мяса.

Белое сухое вино Rocca di Frassinello Vermentino создается из винограда, выращенного на виноградниках Maremma со смешанными почвами, богатыми известняком. Внутренние резервы террура многообещающие и дарят грандиозные сбалансированные вина. Легкая горчинка во вкусе обуславливается большим содержанием фенолов. В прекрасном сбалансированном букете вина чувствуются доминирующие ноты цитрусовых фруктов и виноградной лозы на фоне приятного аромата белых цветов. Живое, минеральное, свежее и играющее – идеальное описание благородного напитка из сорта Верментино с глубоким послевкусием. Универсальное вино подходит для жареной рыбы, моллюскам и блюдам из белого мяса. В 1970-х гг. для итальянского виноделия начался так называемый период «Возрождения». Тогда и было основано хозяйство Кастелларе ди Кастеллина (Castellare di Castellina), объединившее четыре поместья (Castellare, Caselle, San Niccolò и Le Case). У Паоло Панераи была цель – производить итальянское вино превосходного качества. Уже первый винтаж I Sodi di San Niccolò в 1979 году показал ориентацию на классический, традиционный стиль. Это направление станет определяющим для настоящего, производимого в Castellare di Castellina, вина, а также знаковым для всего региона. Предприятие находится в самом сердце района Кьянти Классико, имеет 80 га земли, на 20 из которых раскинулись оливковые рощи. Тридцать три участка с виноградными лозами (7-45 лет) распределены на холмах, в виде естественного полукруглого «амфитеатра». Рокка ди Фрассинелло – совместный проект Паоло Панераи (Кастелларе ди Кастеллина) и Эрика де Ротшильда, титулованного барона (Chateau Lafite Rothschild).