Вино Reserve Mouton Cadet Saint-Emilion AOC, 2013-2016 0.75 л.

Красное сухое вино Резерв Мутон Каде Сент-Эмилион изготавливается из сортов винограда Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Первый дает вину нотки кофе с нежными нюансами трюфелей. Сорт винограда Каберне Фран наделяет вино легкостью и ароматом, придает бархатистость и едва заметные фруктовые ноты. Каберне Совиньон придает высокую терпкость и насыщенный вкус с оттенками смородины. Этот сорт винограда придает напитку весьма сложный, но приятный аромат с легким оттенком паслёна. Известная на весь мир династия финансистов Ротшильд, прославившаяся в 19-м веке созданием финансовой империи, получила в свои владения замок Бран-Мутон в 50-х годах того же века. Долгие годы семью Ротшильдов не интересовало производство вина, пока барон Филипп де Ротшильд не принял узды правления в свои руки в 1920 году. Год за годом наследника преследовали неудачи, почти каждый год урожай был крайне скудным и не подходящим для изготовления вина. Однако это не помешало Филиппу продолжать поиски создания вина высшего качества, даже несмотря на всю критику в его адрес со стороны коллег-энологов. Эксцентричный и яркий владелец сумел создать «Великолепную 5-ку» шато в 1973 году, когда хозяйство вошло в группу лучших в мире. Мутон Каде стало знаменито и весьма популярно благодаря новаторскому подходу и авторским идеям. Идея создания этого бренда заключалась в том, что в XX веке в течение 3-х лет урожай виноградников был крайне ужасным и почти нулевым в регионе в свете неблагоприятных погодных условий, из-за чего все производители вин серии Бордо страдали. Именно в этот период Филипп решил выпускать вина неудачных годов под другой этикеткой, не портящую репутацию винодельни Мутон Ротшильд – Мутон Каде. После того, как все виноградники снова начали давать отличные урожаи, французские рестораны и кафе уже не могли вкушать другие вина, кроме Мутон Каде. На сегодняшний день имеется возможность дотронуться до великих тайн семейства Ротшильдов за весьма непримечательную сумму. Подходящей закуской к вину Резерв Мутон Каде Сент-Эмилион станут тарталетки с печеночным или мясным паштетом. Отличным сочетанием могут стать буженина, язык или копчености.