Вино Ornellaia Le Serre Nuove Bolgheri, 2016-2018 0.75 л.

Le Serre Nuove dell’Ornellaia – второй знаковый винтаж и символ поместья Tenuta dell'Ornellaia. Каждый глоток этого вина доставляет большое удовольствие, с временем эволюционируя, оно демонстрирует очарование зрелости. Насыщенный шелковистый вкус с преобладающими фруктовыми тонами, акцентами кедра и пряностей дарит невероятно долгое послевкусие. Яркий аромат сладких специй, подлеска, тимьяна и корицы в сочетании с оттенками ежевики, вишни и черники составляют богатый винный букет. Первый выпуск Le Serre Nuove начался в конце 90-х гг. прошлого века, когда владельцы винодельни приняли решение об ужесточении правил отбора базовых вин при производстве купажа главного из них, Ornellaia. Купаж Ornellaia Le Serre Nuove включает отборные ягоды известных сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо. Процесс семидневной ферментации в резервуарах из нержавеющей стали сменяется мацерацией на кожице продолжительностью 15 дней. Вино созревает в дубовых барриках. Спустя двенадцать месяцев напиток купажируется и выстаивается на протяжении еще трех месяцев. Перелитому в стеклянную тару, ему предстоит провести в винных погребах еще шесть месяцев. Винодельня Tenuta dell'Ornellaia была основана в 1981 году маркизом Лодовико Антинори в Болгери. Этот регион представляет уникальный терруар Италии, знаменитый великими супертосканскими винами. Команда Tenuta dell'Ornellaia собирает виноград самого высокого качества, независимо от климатических условий конкретного года. Виноград с каждого виноградника проходит ферментацию отдельно, так вино сохраняет свой характер, который потом станет одной из граней драгоценного бленда.