Вино Lucien Le Moine Puligny-Montrachet 1-er Cru Les Folatieres AOC, 2011 0.75 л.

В столице бургундского виноделия городе Бон в 1999 году основали винодельню «Люсьен Ле Муан» Мунир Саума и Ротем Бракен. Мунир работал в монастыре, именно там он научился возделывать виноград и полюбил искусство виноделия. Позже Мунир получил образование в области агрономии, он изучал виноградарство и виноделие. Долгие годы Мунир осваивал науку виноделия, пока не решился применить свои знания и опыт на практике вместе с супругой Ротем. Так они стали производить отборные вина Гран Крю и Премье Крю в ограниченном количестве. Пара приобретает у лучших виноделов и виноградарей красные и белые вина. Красные после процесса прессования, а белые в виде сока. Мунир и Ротем придают винам их особенный характер, завершая «созревание» напитка в дубовых бочках в своем небольшом погребе. Количество выпускаемой продукции невелико, винодельня рассчитана всего на сто бочек вина. Такое небольшое количество позволяет Муниру сосредоточить все свое внимание на самом процессе выдержки. Вина никогда не смешивают, чтобы скрыть малейшие ошибки, они обладают исключительной чистотой. Вино Lucien Le Moine Puligny-Montrachet 1-er Cru Les Folatieres произведено из сорта Шардоне. Шардоне – добрый друг винодела, потрясающий, неприхотливый сорт, щедрый на дары. Это хороший и стойкий виноград из Бургундии. Белое сухое вино Puligny-Montrachet 1-er Cru Les Folatieres имеет хорошо сбалансированный вкус. Аромат вина очень приятный, в нем присутствуют фруктовые оттенки и свежие ноты цитрусов. Гармоничное вино с длительным хранением. Можно попробовать вино в сочетании с нежным и сочным лососем, приготовленным на гриле с баклажанами. В качестве легкой закуски можно подать оливки и тарталетки со сливочным сыром, авокадо и красной рыбой.