Вино Costers del Priorat Clos Cypres Velles Vinyes Priorat DOQ, 2017 0.75 л.

Вкус

Вино демонстрирует яркий, напряженный, экзотический вкус с акцентами красных ягод, ванили, диких трав и колы, бархатистой текстурой, хорошо выраженной кислотностью и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Аромат

Выразительный аромат вина раскрывается нотами спелых красных фруктов, темных ягод, пряностей, древесины и подлеска.

Цвет

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с вишневым оттенком.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с куропаткой с каштанами, тушеным мясом кабана, ризотто, тушеной синей рыбой, блюдами с испанским соусом, темным шоколадом. Идеально в качестве вина для медитации, беседы и тихого, долгого удовольствия.

Ароматное красное сухое вино Клос Сипрес Вельес Виньес представляет хозяйство Костерс дель Приорат. Для его производства используется виноград сорта Самсо (Samso). Урожай собирается на виноградниках, расположенных на крутых склонах Сант-Марти (Sant Marti), на краю Priorat de llicorella. На участках преобладают лозы, посаженные в 2000 году и виноград почтенного возраста, культивированный в 1934 году. Старинный автохтонный испанский вид Самсо, известный еще как Кариньяно, привносит в напиток пряные мотивы и фруктово-ягодные ноты. Фермы Sant Marti, Mas Alsera и Les Solanes расположены в муниципалитетах Bellmunt, Torroja и El Molar. Винодельня Costers del Priorat-Mas dels Frares расположена в самом сердце упомянутого района, Les Solanes del Molar. Часть подземных конструкций относится к старому картезианскому фермерскому дому XV века. Производственная мощность винодельни в настоящее время составляет около 90 тысяч литров вина за год урожая. В подземных помещениях для выдержки вина находится сотня бочек из дубовой древесины и чанов, а также дюжина больших керамических амфор. В винах Costers del Priorat присутствуют изящные нюансы и элегантные мотивы, что нехарактерно для вин Приората. Костерс дель Приорат – это новая философия изысканности. Купажированные вина Пти Писсаррес (Petit Pissarres) и Pissarres отражают общую картину терруара, а вина Clos Cypres и Clos Alzina показывают черты индивидуального микроклимата.