Вино Caroline Parent Meursault AOC,2019 0.75 л.

Вкус

Вкус вина насыщенный, элегантный, но при этом очень динамичный, энергичный и пикантный, с освежающей кислотностью, мягкой текстурой и бесконечным, стойким послевкусием.

Аромат

Привлекательный аромат вина наполнен оттенками желтой сливы, персика, цитрусовых фруктов, сливочного масла, нотами ванили, меда, йода и минералов.

Цвет

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми и зеленоватыми отблесками.

Сочетания

Вино великолепно сочетается с морепродуктами, особенно с морскими гребешками в сливочном соусе. Оно также может составить отличную пару копченой рыбе, тартару или карпаччо из рыбы, блюдам из яиц, пирогам, ризотто с морепродуктами, рагу из белого мяса.

Изящное, стильное белое вино Caroline Parent Meursault AOC обладает приятным ароматом и освежающим вкусом. При производстве вина используются плоды виноградной лозы Шардоне. Ягоды произрастают на участках хозяйства на известково-глинистых почвах. Гроздья проходят тщательную сортировку и деликатное прессование. Сок последнего отжима не используется. Ферментация проходит без использования дрожжей, процесс исключительно натуральный. Перед выдержкой производится отстаивание сусла. Вино созревает в бочках из французского дуба, из которых 30% — новые. Приветливый винный край под названием Бургундия простирается от границ Осеруа до гор Божоле. Виноделие было основой жизни в Бургундии еще издавна. Самые дорогие и лучшие вина Бургундии производят в винодельческой зоне Кот-д’Ор. Каролин Паран (Caroline Parent) – винодел в пятнадцатом поколении! Дочь известных виноделов управляет винодельней с одноименным названием в Боне, которая была основана в 1998 году. Большинство вин происходит с семейных виноградников, расположенных в регионах Cote de Beaune и Cote de Nuits. Также Каролин не пренебрегает покупкой винограда, но только при условии, что он пропитан спецификой терруаров южной части Cote d’Or и подчеркивает «винтажное влияние», столь присутствующее в Бургундии. Вино изготавливается с использованием традиционных методов виноделия и выдержки. При винификации и розливе применяется минимальное количество сульфитов. Ее цель — создавать яркие крафтовые вина, соблюдая традиции. Старинная гравировка, в виде парящей бабочки на сборнике стихов бабушки Каролин, расправила свои крылья на творениях внучки.