Вино Caroline Parent Corton-Charlemagne Grand Cru AOC, 2019 0.75 л.

Вкус

Вино обладает элегантным, многогранным, щедрым, гармоничным вкусом, в котором легкая сладость идеально уравновешена кислотностью.

Аромат

Изысканный утонченный аромат вина раскрывается тонами спелых садовых фруктов, белых цветов, минералов и сладких специй. Особый шарм букету добавляют медовые и ореховые тона.

Цвет

Вино имеет светло-золотистый цвет.

Сочетания

Вино станет идеальным сопровождением фуа-гра, омаров, лобстеров, тонких рыбных блюд, запеканки из курицы со сморчками, мягких сыров, а также его можно употреблять в качестве аперитива.

Белое вино Caroline Parent Corton-Charlemagne Grand Cru AOC интригует гармоничным букетом и продолжительным послевкусием с акцентами специй. Вино изготавливают из винограда Шардоне, который называют «сорт винодела», из-за его органолептических нейтральных характеристик, из которых можно создать нечто удивительное и неповторимое. Урожай собирается в апелласьоне Corton-Charlemagne. Бережно отсортированный материал винифицируют классическим способом. Для сохранения свежести и яркой фруктовости ферментация проходит в стальных чанах. После вино выдерживается на тонком осадке с перемешиванием. Вино может храниться более 10 лет, при этом с каждым годом оно будет более глубоким и зрелым. Каролин Паран (Caroline Parent) – винодел в пятнадцатом поколении! Дочь известных виноделов управляет винодельней с одноименным названием в Боне, которая была основана в 1998 году. Большинство вин происходит с семейных виноградников, расположенных в регионах Cote de Beaune и Cote de Nuits. Также Каролин не пренебрегает покупкой винограда, но только при условии, что он пропитан спецификой терруаров южной части Cote d’Or и подчеркивает «винтажное влияние», столь присутствующее в Бургундии. Вино изготавливается с использованием традиционных методов виноделия и выдержки. При винификации и розливе применяется минимальное количество сульфитов. Ее цель — создавать яркие крафтовые вина, соблюдая традиции. Старинная гравировка, в виде парящей бабочки на сборнике стихов бабушки Каролин, расправила свои крылья на творениях внучки.