Вино Caroline Parent Beaune 1er Cru Les Montrevenots AOC, 2019 0.75 л.

Изысканное белое вино Caroline Parent Beaune 1-er Cru Les Montrevenots AOC производится из винограда сорта Шардоне, который созревает на южных склонах апелласьона Кот де Бон. Урожай собирают вручную, после чего его бережно отправляют на винодельню для деликатного прессования целыми гроздьями. При производстве вина применяется традиционная винификация. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали усиливает чистые фруктовые ароматы. Частично вино выдерживается в бочках из французского дуба. Это вино отличается питкостью, легкостью и приятной кислинкой, которая освежает. Во вкусе напитка ощущаются сочные фруктовые тона особенно оттенки яблок, а также небольшая доля цитрусовых. Завершают ансамбль мягкие минеральные нюансы на фоне аромата цветов, которые придают напитку еще большей изысканности. Приветливый винный край под названием Бургундия простирается от границ Осеруа до гор Божоле. Виноделие было основой жизни в Бургундии еще издавна. Самые дорогие и лучшие вина Бургундии производят в винодельческой зоне Кот-д’Ор. Каролин Паран (Caroline Parent) – винодел в пятнадцатом поколении! Дочь известных виноделов управляет винодельней с одноименным названием в Боне, которая была основана в 1998 году. Большинство вин происходит с семейных виноградников, расположенных в регионах Cote de Beaune и Cote de Nuits. Также Каролин не пренебрегает покупкой винограда, но только при условии, что он пропитан спецификой терруаров южной части Cote d’Or и подчеркивает «винтажное влияние», столь присутствующее в Бургундии. Вино изготавливается с использованием традиционных методов виноделия и выдержки. При винификации и розливе применяется минимальное количество сульфитов. Ее цель — создавать яркие крафтовые вина, соблюдая традиции. Старинная гравировка, в виде парящей бабочки на сборнике стихов бабушки Каролин, расправила свои крылья на творениях внучки.