Вино Hansruedi Adank Pinot Noir Graubunden AOC, 2023 0.75 л.

Пробуя швейцарский Pinot Noir, Вы бросаете вызов производителям со всего мира, а описывать швейцарское вино — все равно что описывать рай для любителей вина. Горный ландшафт Bündner Herrschaft и захватывающие дух просторы альпийского пейзажа ощущаются в каждом глотке красного вина Hansruedi Adank. Спустя два десятилетия Швейцария в целом стала настоящей жемчужиной для любителей вина, а Граубюнден просто создан для производства великолепных бургундских кюве! Сейчас мы идем не по следам известного Гантенбайна, а следуем тенью за Хансруэди и Патриком Аданк. В винтаже 2023 года даже нет и следа конфликта поколений: многолетний опыт отца и юношеская жажда знаний сына объединились, чтобы создать это богатое, яркое и сочное вино. Конечно, в нем не так ярко выражено французское влияние, особенно заметное в «Herrenacker», тем не менее это еще один восхитительный классический Пино Нуар. Вино производится исключительно из винограда, выращенного на сланцевых почвах и подпочвах с высоким содержанием активной извести. Основополагающим элементом винификации является тщательный и осторожный ручной сбор урожая, при котором швейцарская скрупулезность доведена до совершенства. После бережного прессования следует кратковременная ферментация сусла в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Далее вино выдерживается в стали и бочках из французской древесины объемом 500 и 1500 литров. Перед бутилированием фильтрация и осветление не предусмотрены. Букет соблазняет ароматами красных ягод и кислой вишни в сочетании с очаровательной пряностью и отголосками густого подлеска. Хорошая концентрация фруктов во вкусе и задумчивый травяной фон с приятными меловыми танинами переносят в продолжительное послевкусие. В этом идиллическом месте находится Weingut Famile Hansruedi Adank, винодельня, обрабатывающая не более шести гектаров в Санкт-Люци. Хансруэди Аданк заложил основу для преобразования многофункционального бизнеса в винодельню в 1984 году. С самого начала он знал, что основное внимание следует уделить виноградарству и виноделию. Сегодня семья с энтузиазмом и преданностью возделывает виноградные парцели, а их напитки являются одними из самых известных в горном регионе Bündner Herrschaft. Пройдя стажировки по виноделию в Бургундии, Бордо и Новой Зеландии, в 2018 году к бизнесу родителей присоединился сын Патрик. Он продолжает органический путь, начатый его отцом, и вдохновляется Vin de Bourgogne и другими великими виноградниками, чтобы производить все более аутентичные и пикантные вина.