Вино Masseria dei Carmelitani Gavi di Gavi DOCG, 2014-2019 0.75 л.

Вино Masseria dei Carmelitani является моносортовым, поскольку для его изготовления используются лишь ягоды Кортезе. Виноградные грозди выращивают в угодье, общая площадь которого равна 25 гектарам. Виноградник расположен в живописной холмистой местности с мягким климатом и почвами, идеально подходящими для полного раскрытия сортового потенциала Кортезе. Начиная с VI века монахи, принадлежащие к ордену кармелитов, культивировали в регионе виноградные лозы и производили благородный напиток. Открытие винодельни Masseria dei Carmelitani согласно историческим источникам припадает на XIV век. В 1980 году в Пьемонте организовали масштабное объединение Terre Da Vino — союз 14 различных виноделен с различными объемами производства и философией создания вина. Участники преследовали общую цель — создание итальянских вин высочайшего класса, соответствующих международным стандартам. Компания уделяет пристальное внимание старейшим сортам Пьемонта. Технологическая схема производства включает деликатное прессование после сбора урожая, десятидневную ферментацию в цистернах из нейтральной нержавеющей стали при температуре 16–17°С. Интенсивный и одновременно мягкий вкус вина запоминается выразительным фруктовым послевкусием.