Вино Fincher & Co Sauvignon Blanc Awatere Valley, 2023 0.75 л.

Вкус

Выразительный, насыщенный, хорошо сбалансированный и структурированный вкус с концентрированными тонами цитрусовых и тропических фруктов, зеленого яблока, крыжовника и персика, с яркой кислотностью и продолжительным послевкусием с минеральным оттенком.

Аромат

Аромат соткан яркими фруктовыми тонами с оттенками бузины, лемонграсса и свежескошенной травы с тонкими штрихами можжевельника и фенхеля.

Цвет

Вино бледно-соломенного цвета с тонким зеленоватым оттенком.

Сочетания

Вино идеально подходит ко всем блюдам из рыбы и морепродуктов.

Fincher & Co Sauvignon Blanc Awatere Valley, 2023 — это пленительное белое вино, в котором европейская изысканность сочетается с тропическим и ароматным стилем Новой Зеландии. Созданное мастером виноделия Лиамом Стивенсоном и виноделом Беном Гловером, вино отличается интенсивной свежестью, яркой кислотностью и глубиной, отражающей уникальный терруар долины Аватере. Виноград культивируется на плантациях в Мальборо, где прохладный климат Awatere Valley усиливает свежесть и минеральность ягод. Лозы зреют на каменистых почвах, пропитанных океанскими бризами, что придает гроздьям яркие ноты зеленого яблока, бузины и тропических фруктов. Сбор проводится вручную в середине апреля — оптимальное время для сохранения кислотности и ароматики, когда виноград достигает пика зрелости под южным солнцем. Это позволяет захватить чистую энергию терруара, делая вино выразительным и структурированным. Ягоды мягко прессуются целиком, сок охлаждается и ферментируется при низких температурах в стальных чанах. Короткий контакт с осадком добавляет кремнистую минеральность, завершая процесс создания напитка с долгим, свежим послевкусием со слегка кремнистым оттенком, добавляющим сложности и изысканности. Вино прекрасно подходит к морепродуктам, салатам и легким летним блюдам, а также в качестве изысканного освежающего напитка. Fincher & Co была основана обладателем звания «Master of Wine» Лиамом Стивенсоном и виноделом Беном Гловером. Компания специализируется на сортах Совиньон Блан и Пино Нуар из Мальборо и Центрального Отаго, предлагая высококачественные вина с чистым и аутентичным вкусовым профилем.