Вино Fanagoria Ice Wine Cabernet, 2018

Красное десертное вино Фанагория Айс Вайн Каберне произведено из замороженного винограда сорта Каберне Совиньон. Виноград собирают осенью, когда температура понижается. Гроздья срезают и замораживают в криокамерах при температуре -7 °С. Далее замороженные гроздья отправляют под пресс. В среднем на одну бутылку вина объёмом 375 мл потребуется около 15 кг винограда. Вино айс вайн (ледяное вино) стоит гораздо дороже обычного вина. Это вино как эликсир, в нем сконцентрировано все то полезное, что есть в виноградной ягоде. Выращивают виноград на виноградниках Таманского полуострова Краснодарского края. Винтаж 2018 года чарует оттенками черных ягод, чернослива и легкими пряными нотами. Фанагория, один из древнейших древнегреческих городов на территории России, был основан древнегреческими переселенцами в VI веке до нашей эры. Руины античного городища находятся в Краснодарском крае, на Таманском полуострове. Именно в честь этого греческого поселения и было названо предприятие «Агропромышленная фирма «Фанагория». Его история началась в 1957 году, с основания Сенновского винпункта, ставшего крупнейшим в СССР производителем натуральных виноградных соков. В 1980 году для Олимпиады и в 1985 году для Фестиваля молодежи и студентов этот винно-соковый завод поставлял виноградные соки. Сырье для винзавода поставлял винсовхоз «Фанагорийский», располагавший собственными виноградниками. В 1992 году два предприятия были объединены в одно. Сегодня компания «Фанагория» является одним из крупнейших винодельческих предприятий. Вся продукция предприятия производится исключительно из собственного сырья. Предприятие владеет виноградниками площадью более 3,4 тыс. га, а также виноградным питомником, где прививают около 600 тысяч саженцев в год. Главный приоритет в работе компании – высокое качество. Продукция компании «Фанагория» славится не только у нас в России, но и за рубежом.