При изготовлении моносортового вина Эссе Каберне Фран в рецептуре был использован одноименный сорт винограда, произрастающий на виноградниках в долине реки Кача. Возраст лоз составляет 10 лет. Каберне Фран очень популярен среди виноделов, как третий сорт «бордоского купажа». Его плоды дарят напиткам легкие травяные и земляные акценты на фоне оттенков специй и табака. Также в аромате спелых ягод можно почувствовать изысканные нотки болгарского перца. Алкогольная ферментация осуществляется в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается около четырнадцати месяцев в дубовых барриках французского происхождения (225 л.). Пряная симфония аромата демонстрирует акценты красной сливы, вишни и перца чили. Мягкий танинный шлейф дополняет изысканную вкусовую палитру, развиваясь в продолжительное фруктовое послевкусие. Вина компании Сатера можно дифференцировать на недорогие образцы и эксклюзивные, которые выходят под брендом Esse. Для производства серии непревзойденных вин были разбиты специальные виноградники. Вино производится на предприятии «Сатера», основанном в 2001 году харизматичным Игорем Самсоновым. Вместе со своей командой он создал собственную философию крымского виноделия. Полностью было реконструировано здание завода, и установлено новое итальянское оборудование для переработки винограда. Для виноградников приобретали саженцы из знаменитого французского питомника «Guillaume» и питомников других стран. В 2011 году к команде единомышленников присоединился талантливый винодел Олег Репин, который создает вина с собственным характером – Esse и Kacha Valley. Главная задача компании – производить вина высокого качества с уникальными органолептическими свойствами, объединяя все самое лучшее: плодородные почвы, лучшие виноградники и кропотливый труд.