Вино Domaine Fontaine-Gagnard Clos des Murees Monopole Chassagne Montrachet Premier Cru, 2017 0.75 л.

Белое сухое вино Домен Фонтен-Ганьяр Кло де Мюрэ Монополь Шассань Монраше Премье Крю изготавливается из сорта винограда Шардоне. Эстетика вкуса Шардоне определена тонкими нотками цитрусов и присутствием дыма. Этот сорт винограда заслуженно является наилучшим для приготовления белого вина. Простой и мягкий аромат Chardonnay впитал все тонкости процесса изготовления. В процессе хранения и ферментации дубовые бочки влияют на букет аромата. Виноградники домена Фонтен-Ганьяр занимают 12 гектаров общей площади. Большая часть урожая приходится на участок Шассань-Монраше. Среди недавних приобретений можно увидеть участки в Поммаре и Вольне. Общее количество участков категории Гран Крю составляет три, а категории Премьер Крю – двенадцать. Следуя классическим традициям в искусстве изготовления вина, сотрудники компании собирают ягоды с виноградных лоз исключительно ручным методом. Винификация напитка так же проходит на собственных дрожжах. Выдерживаются вина в состаренных бочках из французского дуба, изготовленных по специальному заказу домена. После незначительной фильтрации вино подвергается бутилированию. Вина из белых сортов винограда проходят ферментацию на протяжении 3 недель, после чего выдерживаются около года. Что касается красных сортов – здесь ферментация длится от 15 до 17 дней после холодной мацерации, а созревание происходит на протяжении 18 месяцев в зависимости от урожая. Домен Фонтен-Ганьяр Кло де Мюрэ Монополь Шассань Монраше Премье Крю «раскрывает» свой неповторимый характер в сочетании с такими блюдами, как кальмары, рыба на пару и любые морепродукты. В сочетании с жюльеном из грудки индейки с белыми грибами или тартаром из мраморной говядины с соусом васаби напиток откроется с другой стороны.