Вино Domaine Denis Race Chablis AOC, 2017 0.75 л.

Вкус

Вино имеет мягкий, сбалансированный, округлый вкус с фруктово-минеральными тонами, нюансами белых цветов и тостов, с тонкой кислинкой и сухим послевкусием.

Аромат

Вино демонстрирует свежий, гармоничный аромат, сотканный из нот персика, абрикоса, минералов, белых цветов и трав.

Цвет

Вино обладает золотисто-соломенным цветом с едва уловимыми зеленоватыми отблесками.

Сочетания

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также как сопровождение закусок, канапе, блюд из птицы, рыбы, телятины в сливочном соусе, салатов с морепродуктами.

Белое сухое вино Chablis изготовлено из винограда сорта Шардоне. Данный сорт винограда придает винам оттенки яблока, персика, лимона, тропических фруктов. Вино, которое производят в регионе Шабли, обладает более мягкими фруктовыми оттенками и выраженной минеральностью. Это классическое и традиционное вино для данного региона. Вино пьют достаточно молодым (с выдержкой от 3 до 5 лет). Шардоне называют «вином-хамелеоном». Даже если оно не соприкасалось с дубом, оно может приобретать впоследствии дубовые нотки. А порой бывает и так, что вина из Шардоне, которые выдерживали в дубовой бочке, совсем не имеют характерного аромата. Всё дело в характере вина, само по себе оно имеет потенциал к раскрытию в букете древесных ноток, не зависящий от выдержки в бочках. Площадь виноградников Denis Race насчитывает 18 га. Возраст виноградников колеблется от 2-х летних саженцев до 65-летних виноградных лоз. Семья Рас продает вина с 1979 года. Начав с выпуска 2000 бутылок вина в год, винодельня Denis Race увеличила производство до 90000, что позволило выйти на мировой экспорт. Вино Chablis прекрасно сочетается с устрицами, спаржей. Также послужит идеальным дополнением к форели и мягким сырам. Еще Александр Пушкин советовал Соболевскому варить уху из форели с добавлением вина Шабли: Поднесут тебе форели! Тотчас их варить вели, Как увидишь: посинели, Влей в уху стакан шабли.