Вино Domaine Benjamin Roblot Marsannay La Cote Au Potey AOC, 2019 0.75 л.

Cравнительно молодой, но многообещающий небольшой Domaine Benjamin Roblot находится в Шамболь-Мюзиньи. Получив образование инженера, Бенжамен Робло взял на себя управление семейными виноградниками и основал в 2016 году собственное хозяйство. Основной задачей терпеливого и целеустремленного винодела является производство серьезных «Vin de Garde», достойных своих терруаров и известных апелласьонов. Benjamin Roblot по праву считается одним из самых талантливых мастеров своего поколения. Небольшая коллекция редких винных кюве из престижных апелласьонов Бургундии является предметом желаний коллекционеров по всему миру. В винах поражает чистота фруктов, гладкая текстура и тонкое влияние дуба! Во время сбора урожая виноград на 50% отделяется от гребней, а затем ферментируется в деревянных чанах с контролируемой температурой с использованием натуральных дрожжей. После брожения сусло подвергается щадящему прессованию с помощью горизонтального корзиночного пресса, чтобы извлечь меньше фенольных соединений, являющихся источником горечи. Вино выдерживается 16 месяцев в бочках из французского дуба. Далее оно разливается по бутылкам без фильтрации с использованием небольшого количества SO2. Винтаж Пино Нуар 2019 года предлагает элегантный букет из красной смородины и специй с умеренными тонами дуба. Вино обладает сложным бархатистым вкусом с оттенками сливы, вишни, лакрицы и какао. Шелковистое и соблазнительное ощущение во рту завершается впечатляющим, продолжительным финалом. Познакомьтесь поближе с органическими винами восходящей звезды Chambolle-Musigny, его философией виноградарства и методами виноделия, которые меняются в зависимости от урожая. Выдающиеся вина выделяются среди всех других domaines благодаря их отличительному стилю и тщательному уходу за виноградниками.