Вино Domaine Henri Delagrange Volnay 1er Cru Clos des Chenes AOC, 2022 0.75 л.

Флагманский апелласьон Clos des Chеnes винодельческого хозяйства Henri Delagrange свидетельствует о страсти и опыте семьи в производстве великолепных красных вин Кот де Бон. Вино Volnay 1er Cru Clos des Chenes AOC урожая 2022 года обещает идеальный симбиоз силы, утонченности и благородства. Глубокие ароматы красных и черных ягод, соблазнительные нотки вишни, перца и нежные оттенки фиалки. Во вкусе — простая элегантность, свежесть и точность. Очень обаятельный и неотразимый Вольне, в котором можно почувствовать вкус винограда сорта Пино Нуар, посаженного в 1939 году! На одном из лучших виноградников премьер-крю Кло де Шен преобладает каменистая и железистая почва, богатая известняком. Собранный вручную виноград подвергается тщательной сортировке и отбору плодов. Независимо от урожая, доля целых гроздей никогда не превышает 30–40%. Алкогольная ферментация проводится в открытых чанах из нержавеющей стали с контролируемой температурой, с несколькими погружениями и перекачиванием. Выдержка вина в бочках из французского дуба (10-20% из которых — новые) составляет один год. Затем вино дополнительно созревает от четырех до шести месяцев в чанах из нержавеющей стали в холодных погребах с медленной и мягкой яблочно-молочной ферментацией. Это впечатляюще зрелое вино с интенсивным блестящим цветом, сочной кислотностью, гладкой текстурой, хотя и с выраженным танинным ядром. Мягкое, роскошное кюве обладает солидным потенциалом хранения — 15 лет. Domaine Henri Delagrange et Fils процветает под управлением семьи уже на протяжении семи поколений. С 2003 года с большой страстью и мастерством Дидье Делагранж старается объединить традиционные методы виноделия с более современными. Чтобы получить самое лучшее вино от «cеpages nobles», он сосредоточил свое внимание на скрупулезной и строгой работе на виноградниках. Все удобрения органические, сбор урожая производится вручную, и отбираются только здоровые, идеально спелые ягоды. Все делается для того, чтобы сохранить мякоть и ароматическую чистоту винограда, из которого получаются полнотелые, округлые, восхитительные вина, сочетающие в себе взрыв вкусов, утонченность и элегантность. Урожай 2017 года уже был «отмечен клеймом» старшего сына Дидье Алексиса Делагранжа, который привносит новое видение, разделяя общую страсть семьи к вину.