Вино Zimmermann Michel Schneider Eiswein GCF, 2021 0.375 л.

Компания Michel Schneider производит высококачественные вина в Рейнгессене (Германия) с 1869 года, специализируясь на сортовых напитках, при изготовлении которых сочетаются традиции региона с современными методами. Восхитительное десертное вино Zimmermann Michel Schneider Eiswein GCF изготовленo из замороженного качественного винограда Сильванер, собранного после первых осенних заморозков, при температуре -7°C. Белый виноград имеет теплый желтый цвет с янтарными оттенками. Ледяной Айсвайн – это символ того, что из контрастов рождаются чудеса. Виноград бережно прессуется, сохраняя замороженную воду в прессе, что позволяет получить особенно сладкий и насыщенный виноградный сок. Медленная ферментация осуществляется в стальных емкостях. Получается совершенно особенное, сладкое, обволакивающее вино. Во вкусе присутствуют нотки меда, фиников, инжира и цветов. Сладость сбалансирована заметной кислотностью с пикантными штрихами мокрого камня. Кроме того, что интересно, в случае сладких вин, Рислинг с возрастом становится суше, даже если содержание сахара остается прежним. Группа компаний Zimmermann-Graeff и Muller, расположенная в Целле (Долина Мозеля), является одним из ведущих винодельческих предприятий Германии. До 2023 года предприятие Michel Schneider входило в состав этой группы. За годы управления семья Циммерман расширила свой бизнес, приобретая другие винодельческие предприятия. В апреле 2023 года французская винодельня Les Grands Chais de France выкупила акции ZGM. В результате компания стала независимой, сосредоточившись на расширении существующей международной деятельности и продвижении новых торговых марок.