Вино Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie DOC, 2012 0.75 л.

Вкус

Вкус вина сложный, приятный, элегантный, с великой структурой, бархатистой текстурой и длительным послевкусием.

Аромат

Элегантный аромат вина раскрывается тонами вишни и черешни, дополненными приятными пряными нотками табака и какао.

Цвет

Вино гранатово-красного цвета.

Сочетания

Вино подается к жареному и тушеному мясу, мясу-гриль, а также к выдержанным и пряным сырам.

Амароне делла Вальполичелла Кассе Вече — превосходное итальянское вино с элегантным букетом и мягкой, бархатистой текстурой. Виноград, используемый для создания вина, собирают из двух лучших участков в Греццано — Казе Вече и Каволо, которые расположились на высоте до 450 метров над уровнем моря. Уникальные климатические условия и восточное расположение виноградников способствуют медленному и равномерному дозреванию ягод. Урожай бережно собирают и тщательно отбирают вручную. Перед винификацией виноградные кисти дополнительно просушивают в проветриваемом помещении фруттайо с использованием техники "appassimento". Для того, чтобы обеспечить максимально насыщенный цвет и аромат напитка, проводят мацерацию на кожице с ежедневным делестажем и ремонтажем. Зреет напиток вначале в больших дубовых бочках на протяжении 2 лет, а затем переливается в меньшие баррики и оставляется на довыдержку еще на 1 год. Благодаря такой сложной технологии производства повышается насыщенность и интенсивность вкуса, а вино приобретает более сложный и многогранный характер. Винодельня Бригальдара расположена в самом сердце знаменитого винодельческого региона Вальполичелла, неподалеку от деревушки San Floriano. В состав хозяйства входят виноградники, а также оливковые рощи, которые раскинулись на пологих склонах долины Марано. Управляет компанией семья Чезари. В начале своей деятельности хозяйство обеспечивало виноградом другие винодельни, и только в 1979 году состоялся первый выпуск собственных вин. Каждый год компания поставляет на рынок 250 тысяч бутылок вина самого высокого качества. Сегодня вина от Brigaldara завоевали признание не только на территории Италии, но и далеко за ее пределами.