Виски Tobermory Aged 25 Years Old in gift box 0.7 л.

Вкус

Виски обладает глубоким, интенсивным вкусом, который буквально взрывается тонами черной смородины, персиков и лимонной цедры в обрамлении нежной сладости миндаля, меда и кокоса. Долгое, пряное послевкусие с акцентами мускатного ореха и тушеных груш.

Аромат

Аромат виски раскрывается сладковатыми тонами цукатов из апельсиновой цедры и карамели, гармонично переплетающимися с нюансами какао и корицы. Постепенно появляется мягкая цветочная нота.

Цвет

Виски глубокого янтарного цвета.

Сочетания

Виски является прекрасным дижестивом.

Tobermory Aged 25 Years Old — новый виски из редкой коллекции «Hebridean Series» с острова Mull. Эта серия действительно воспевает дух маленького острова, который дистиллерия называет своим домом, черпая вдохновение из его уникальной истории и наследия для создания своих виски. Тобермори 25-летней выдержки следует за 23- и 24-летними версиями, выпущенными в 2021-2022 годах. Виски создается по сложной и кропотливой технологии, где каждый этап вносит вклад в редкость и глубину конечного напитка. В отличие от торфяной линейки Ledaig здесь используется региональный ячменный солод. Последующее брожение происходит традиционно в деревянных чанах. Виски проходит прерывистую двухкратную перегонку в медных кубах, позволяющую добиться чистоты и округлости спирта. Медь поглощает сернистые соединения, делая напиток мягче и ароматнее. Выдержка Тобермори 25 лет осуществляется в несколько стадий: первоначальное созревание — в бочках из американского дуба повторного использования и бочках из-под хереса Олоросо. После чего следует девятилетняя вторичная выдержка в бочках первого наполнения из-под хереса от знаменитой испанской винокурни Gonzalez Byass. Перед бутилированием не проводится холодная фильтрация, что сохраняет максимум ароматических соединений и текстуры. В результате шотландский Single Malt из Tobermory Distillery, спящей у подножия горы Бен Мор, воплощает суровую поэзию Хайленда: дымный торф встречается с медовой сладостью, а ноты морской соли танцуют с оттенками темного шоколада и спелой сливы. Именно девять лет в первоначально наполненных бочках из-под Jerez Oloroso придали напитку его характерную темно-янтарную окраску, ноты сухофруктов, орехов и пряностей. Каждый глоток, словно путешествие сквозь время. Мягкий вкус с ароматом ванили и сухофруктов уступает место глубокой текстуре с пряными специями, легкой копченостью и долгим, теплым послевкусием с эхом ирландского мха. Tobermory Distillery основана в 1798 году местным торговцем водорослями Джоном Синклером. Винокурня была одной из первых, получивших лицензию на дистилляцию в 1823 году. Она была закрыта в течение 40 лет с 1837 года и в конечном итоге перешла в собственность DCL. С 1993 года дистиллерия находится под управлением компании Burn Stewart Distillers, которая принадлежит южноафриканской группе Distell, производящей вина и спиртные напитки.