Шампанское Champagne Vouette et Sorbee Fidele Extra Brut Champagne AOC

Вкус

Шампанское обладает элегантным, глубоким, свежим вкусом с насыщенными тонами сухофруктов и минеральными оттенками в продолжительном послевкусии.

Аромат

Шампанское очаровывает свежим ароматом с деликатными цветочными тонами и нотками цитрусовых фруктов.

Цвет

Шампанское красивого соломенного цвета с золотистыми бликами.

Сочетания

Шампанское можно подавать в качестве аперитива. Также оно прекрасно сочетается с изысканными рыбными блюдами, морепродуктами, икрой, мидиями, десертами и мороженым.

Роскошное шампанское Vouette et Sorbee Fidele Extra Brut Champagne AOC изготовлено из винограда сорта Пино Нуар с добавлением резервных вин. Процесс винификации напитка включает в себя первую стадию ферментации и самопроизвольное яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Вторая стадия ферментации осуществляется непосредственно после розлива в бутылках. Игристое вино созревает на дрожжевом осадке около четырех лет. Насыщенный аромат шампанского Fidele раскрывается нотами красных яблок, красных цветов, свежеиспеченной булочки с оттенками дубовой древесины бочек, дрожжей и известняка. Шампань – регион на северо-востоке Франции с богатой историей и винодельческими традициями. Гордо носить наименование «шампанское» может только игристое вино, произведенное во французском регионе Шампань. Помимо места производства существует длинный перечень требований, в том числе и к сорту винограда. Основные сорта винограда, используемые в производстве шампанского, – Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье. Компания Vouette & Sorbee является молодым семейным хозяйством. Управляет этим хозяйством Бертран Готеро. Первое свое вино Бертран выпустил в 2001 году. В хозяйстве на виноградниках применяют биодинамические методы земледелия. На виноградниках культивируют сорта винограда, которые используют в производстве шампанского (Пино Нуар и Шардоне). Лозам на виноградниках около 20 и более лет.