Шампанское Champagne Vouette et Sorbee Infine Chardonnay Extra Brut Champagne AOC 0.75 л.

Биодинамическое шампанское Vouette et Sorbee Infine Chardonnay Extra Brut Champagne AOC обладает сложным ароматическим профилем. Идеальный баланс кислотности и танинов, длительное минеральное послевкусие, похожее на соленый морской бриз, оставляет приятное впечатление. Нескромное прикосновение аромата сена и можжевельника в сочетании с акцентами ириса, цедры лимона, арахиса, цветов мандарина, юдзу и цукатов составляют гармонично сосуществующие грани неповторимого винного букета. Пряный аромат листьев сельдерея и зеленых оливок придают французскому шампанскому характерную «изюминку». Элегантное кюве изготовлено из винограда сорта Шардоне, который выращивают на участках с известковыми почвами. Оттенки меда, белых цветов, элегантность шампанского – это заслуга данного сорта. В ходе винификации виноградное сусло ферментируется с натуральными дрожжами и выдерживается в бочках до розлива по бутылкам. Вторичная ферментация и процесс созревания на тонком осадке проходят традиционным способом в бутылках без фильтрации. Компания Vouette & Sorbee является молодым семейным хозяйством. Управляет этим хозяйством Бертран Готеро. Первое свое вино Бертран выпустил в 2001 году. В хозяйстве на виноградниках применяют биодинамические методы земледелия. На виноградниках культивируют сорта винограда, которые используют в производстве шампанского (Пино Нуар и Шардоне). Лозам на виноградниках около 20 и более лет.