Щедрый, гармоничный вкус вина демонстрирует баланс шелковистой текстуры, сочной кислотности и приятных фруктово-ягодных тонов, сопровождающихся послевкусием с нотками фиалки, какао и специй.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с блюдами итальянской кухни (аньолотти, равиоли с мясом, ризотто с грибами или шафраном), жарким, свиной колбасой в натуральной оболочке, приготовленным на гриле красным мясом, запеченной дичью и сырами средней степени зрелости.

Bonarda Oltrepo Pavese DOC – превосходное игристое вино от итальянской компании Ca' Montebello. Вино создается преимущественно из винограда сорта Кроатина с добавлением местных сортов. Урожай собирается вручную на пике его зрелости. Секреты винификации творят настоящие чудеса. Для сохранения природной свежести и яркой фруктовости ферментация проходит в стальных чанах. Бутилирование красного-игристого вина проводится под давлением для получения естественной реферментации. Неординарный, искрящийся цвет с фиолетовым отливом задорно играет в бокале, а легкий и одновременно весьма устойчивый перляж указывает на высокое качество напитка. Аромат привносит в общую атмосферу ноты фруктов и древесины дуба. Вкус продолжает общую линию, элегантной и одновременно шелковистой структурой. Присутствует вибрирующая кислотность в долгом элегантном финише. Продукция итальянского бренда Ca' Montebello снискала успех у покупателей, благодаря прекрасному сочетанию цены и качества, а также своим винам Oltrepo Pavese DOC и игристым винам, наслаждаясь которыми ощущаешь средиземноморскую свежесть. Винодельческая ферма Ca' Montebello расположена среди виноградников на первых холмах величественного ландшафта провинции Павия. Монтебелло, упоминаемый на древних картах как один из самых престижных районов для выращивания виноградной лозы, первоначально указывал на владение, принадлежащее Podesta degli Arnaboldi. Именно тогда семья Scarani, потомственные виноделы, укрепила винодельческую традицию – создавать только качественные вина, отражающие терруар. Для производства применяются как традиционные, так и современные методы винификации. На виноградниках с особой страстью и трепетным отношением к кустарниковым лианам культивируют и собирают виноград.

Поделитесь с другими покупателями своим мнением