Игристое вино Gancia Brut 0.75 л.

Вкус

Свежий, суховатый вкус вина наполнен нюансами цветов и минералов. Легкость и весьма устойчивый перляж, обеспечивают напитку долгое свежее послевкусие.

Аромат

Вино обладает интенсивным и свежим фруктовым ароматом с вкраплением ноток белых полевых цветов.

Цвет

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми проблесками.

Сочетания

Напиток считается одним из лучших аперитивов. При подаче к столу лучше всего сочетается с блюдами средиземноморской кухни, рыбой, салатами. Хорошо гармонирует с белым мясом, приготовленным под соусом.

Gancia Brut создается из отборных ягод с использованием сложных технологий ферментации. Этот замечательный игристый напиток с фруктовыми нотками вкуса изготавливается путем двойной винификации. Ее первая часть проходит в стальных чанах (температура процесса ограничена 17-18 °С), что дает возможность сохранить яркий, насыщенный аромат. Во время второго этапа ферментирования применяется метод Мартинотти (он же — способ Шарма). Эта технология разработана специально для создания игристых напитков с целью улучшения и контроля его качества. Второй этап брожения запускается в прочных и герметичных емкостях под названием акратофоры. В целом брожение занимает почти полтора месяца. Затем следует выдержка, длящаяся еще 2-4 месяца. Наконец, вино под давлением разливается в бутылки.