Игристое Codorniu Clasico Semi Seco 0.75 л.

Codorniu Clasico Brut производится из виноградных сортов Parellada, Maccabeo и Xarel-lo. В основе этого игристого вина лежит изысканное сочетание ягод, используемых для Cava, которые применял еще в 1872 году Josep Raventós. Для изготовления Brut виноград выращивается на лучших плантациях Средиземноморского побережья и собирается в самую оптимальную пору. Плоды винограда Макабео становятся спелыми в конце лета, так как это самый ранний сорт винограда из состава Clasico Brut. После него созревает Чарелло. В середине осени собирают урожай сорта Парельяда. Брожение винограда под воздействием дрожжей происходит при 15-17 ºС. По окончании процесса ферментации смесь вместе с тиражным ликером разливают по бутылкам, которые впоследствии хранятся в подвальном помещении при температуре в 17 ºС. Под воздействием тиражного ликера начинается вторичная ферментация. Как правило, она продолжается не менее девяти месяцев. После этого вино поддается фильтрации и разливается в бутылки.