Шампанское Champagne Ayala Cuvee Perle d'Ayala Millesime Brut, 2006 in gift box 0.75 л.

Вкус

Классическая стильная кислотность и минеральность во вкусе вина хорошо сбалансированы с кремовой текстурой. Палитру наполняют оттенки миндаля, марципана, цитрусовых фруктов, спелого яблока белого перца. Округлое послевкусие прекрасно освежает.

Аромат

Пышные, пикантные цитрусовые оттенки в аромате вина дополняют тона цветущего апельсина, ириса, абрикоса, карамболя, сладкой фруктовой выпечки и белого шоколада. Тонкие, элегантные нюансы красных ягод появляются в букете последними.

Цвет

Шампанское соломенно-желтого цвета с жемчужными мелкими пузырьками.

Сочетания

Вино станет прекрасным сопровождением изысканных блюд, таких как фуа-гра, грудка цыпленка с грибным соусом, телятина, тушеная в кисло-сладком соусе.

Шампань – регион на северо-востоке Франции с богатой историей и винодельческими традициями. Гордо носить наименование «шампанское» может только игристое вино, произведенное во французском регионе Шампань. Помимо места производства существует длинный перечень требований, в том числе и к сорту винограда. Основные сорта винограда, используемые в производстве шампанского, – Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье. Для шампанского Ayala Cuvee Perle d'Ayala Millesime Brut 2006 используются два сорта винограда (Шардоне, Пино Нуар). Эту великолепную «жемчужину» выпускают с малой долей дозажного ликера и выдерживают более пяти лет в бутылках с натуральной пробкой, что обеспечивает в процессе выдержки контакт вина с воздухом. Благодаря этому шампанское получает уникальные вкусовые и ароматические свойства. Аромат шампанского наполнен пикантными цитрусовыми оттенками, букет дополняют тона цветущего апельсина, ириса, абрикоса, карамболя, сладкой фруктовой выпечки и белого шоколада. Шампанский дом Ayala считается одним из старейших производителей Франции. Здесь в самом центе региона Шампань производят вина и выращивают виноград на протяжении уже 160 лет. Начиналась история дома романтично – с прекрасного союза двух влюбленных, Эдмона де Айала, потомка испанских аристократов, и Габриэль Альбрешт, тоже имевшей благородное происхождение. Родители невесты подарили молодоженам замок и земли, на которых было несколько виноградников. Эдмон занялся производством игристого вина и на этом поприще преуспел. Шампанское Ayala стало известно не только во Франции, но и в других странах. Кризис случился в 1929 году, когда семье пришлось продать свое поместье и виноградники. Последующие годы компания начала переходить от одного владельца к другому. В 2005 году началось возрождение шампанского дома Ayala. Компания Bollinger приобрела этот бренд, что позволило шампанскому дому развиваться и производить прекрасные вина, способные удовлетворить самый требовательный и изысканный вкус.