Шампанское Champagne Ayala Cuvee Perle d'Ayala Millesime Brut, 2002 in gift box 0.75 л.

Вкус

Вкус шампанского щедрый и сильный, с вибрирующими минеральными тонами. В свежем вкусе чувствуются тона зрелых цитрусовых фруктов в сочетании с природными древесными мотивами. Длинное и настойчивое послевкусие отмечено изяществом и живостью сладких специй.

Аромат

Ароматный букет шампанского сочетает в себе тона нежных цветов, деликатность имбирной выпечки и орехов. Сладость ванили завораживает своей продолжительной нотой.

Цвет

Шампанское потрясает кристально-чистым прозрачно-золотым цветом с легким янтарным оттенком. Красивое вино радует яркой игрой маленьких пузырьков, постепенно переходящих в легкий и продолжительный мусс.

Сочетания

Это уникальное игристое вино прекрасно сочетается с мясом птицы, карпаччо из лосося и кефалью. К шампанскому идеально подходят фуа-гра и салат из омаров.

Шампань – регион на северо-востоке Франции с богатой историей и винодельческими традициями. Гордо носить наименование «шампанское» может только игристое вино, произведенное во французском регионе Шампань. Помимо места производства существует длинный перечень требований, в том числе и к сорту винограда. Основные сорта винограда, используемые в производстве шампанского, – Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье. Для шампанского Ayala Cuvee Perle d'Ayala Millesime Brut 2002 используются два сорта винограда (Шардоне, Пино Нуар). Эту великолепную «жемчужину» выпускают с малой долей дозажного ликера и выдерживают более пяти лет в бутылках с натуральной пробкой, что обеспечивает в процессе выдержки контакт вина с воздухом. Благодаря этому шампанское получает уникальные вкусовые и ароматические свойства. Аромат этого уникального шампанского нежный и чарующий, наполненный тонами цветов, деликатностью имбирной выпечки и орехов. Продолжительная нота ванили завораживает и очаровывает. Шампанский дом Ayala считается одним из старейших производителей Франции. Здесь в самом центе региона Шампань производят вина и выращивают виноград на протяжении уже 160 лет. Начиналась история дома романтично – с прекрасного союза двух влюбленных, Эдмона де Айала, потомка испанских аристократов, и Габриэль Альбрешт, тоже имевшей благородное происхождение. Родители невесты подарили молодоженам замок и земли, на которых было несколько виноградников. Эдмон занялся производством игристого вина и на этом поприще преуспел. Шампанское Ayala стало известно не только во Франции, но и в других странах. Кризис случился в 1929 году, когда семье пришлось продать свое поместье и виноградники. Последующие годы компания начала переходить от одного владельца к другому. В 2005 году началось возрождение шампанского дома Ayala. Компания Bollinger приобрела этот бренд, что позволило шампанскому дому развиваться и производить прекрасные вина, способные удовлетворить самый требовательный и изысканный вкус.