Кальвадос Lemorton Grand Reserve 10 Years Old in gift box 0.7 л.

Вкус

Округлый, богатый вкус с нотами персика, абрикоса, зеленого яблока, специй, ванили и дуба, плавно переходящими в продолжительное послевкусие.

Аромат

Кальвадос обладает богатым ароматом с оттенками ванили, абрикоса и сливок.

Цвет

Кальвадос глубокого золотисто-соломенного цвета.

Сочетания

Кальвадос рекомендуется в качестве дижестива, а также прекрасно подходит для приготовления коктейлей.

Представляем довольно необычный, элегантный кальвадос с утонченным вкусом от семейной винокурни Lemorton. Десять лет выдержки во французских дубовых бочках позволили получить сложный и насыщенный напиток, прекрасно смягчающий кислотный характер садовых фруктов. Несмотря на то, что многие называют его яблочным бренди, в производстве этого алкоголя также разрешены груши. Северная часть региона, особенно апелласьон Пей-д'Ож, имеет более мягкую почву, подходящую для неглубоких корней яблонь. Почти весь Calvados Pays d'Auge AOC производится исключительно из яблок. В отличие от этого, южный апелласьон имеет глинистую и известняковую почву, гораздо лучше подходящую для глубоких корней грушевых деревьев. Закон требует, чтобы не менее 30% сидра, производимого в Домфронте, было сделано из груш, влияние которых не только придает напитку более светлый цвет, но и более изысканный букет. Ферментация на осадке длится не менее одиннадцати месяцев в больших деревянных бочках, после чего сидр дистиллируется с использованием передвижных колонных перегонных аппаратов в La Baillee Fetu в Мантильи. Осветленный спирт разливается в бочки, средний возраст которых составляет 30 лет. Аромат 10-летнего кальвадоса раскрывается тонкими нотами спелой груши с цветочными оттенками. Во вкусе напиток демонстрирует округлую, гармоничную структуру с акцентами абрикоса, персика, зеленого яблока, ванили, дуба и деликатных специй. Послевкусие продолжительное, теплое с элегантным фруктово-пряным и слегка древесным шлейфом. Семья Lemorton имеет долгую историю в Домфроне, и сейчас поместьем управляет Дидье Лемортон, уже в шестом поколении. На участке площадью девять акров растут как яблони, так и груши, но последние преобладают. Все деревья высажены высоко (hautes-tiges), чтобы сохранить биоразнообразие садов. В коллекции бренда представлено несколько превосходных молодых купажей, включая 5- и 10-летние. Однако жемчужиной семейной винодельни являются вина урожая 1970-х годов. Это напитки, которые до сих пор сохраняют свой фруктовый вкус, в полной мере демонстрируя особенности терруара и уникальность винограда.