Бренди Darroze Borderline Finish Pinot Noir 0.7 л.

Новая коллекция Марка Дарроза — Darroze Borderline! Это несколько французских бренди, в которых гасконские коньячные спирты «встречаются» с бочками из-под великих вин Бургундии. К сожалению, отделка в бочках не позволяет разливать «Brandy Français» под наименованием «Armagnac». Однако она позволяет Вам раскрыть новые грани потенциала великолепного бренди — единственного в своем роде арманьяка. Семья Дарроз собрала уникальную коллекцию арманьяков из самых разных терруаров. Представленный в более чем 50 странах мира, Bas Armagnac Francis Darroze считаeтся одним из эталонов апелласьона. Мастерство выдержки и взаимосвязь между дубовой древесиной и спиртами формируют основу этого стремления к совершенству. Darroze Borderline Finish Pinot Noir был произведен тиражом 812 экземпляров. Для изготовления базового вина используются сорта винограда Baco и Ugni Blanc. Традиционный метод непрерывной и длительной дистилляции способствует зарождению особенных ароматов. Для купажа были отобраны лучшие спирты урожая 2018 года. В ноябре 2023 года арманьяк пятилетней выдержки был перелит в 220-литровые бочки, в которых ранее хранилось вино из винограда Пино Нуар. Дополнительное созревание продолжалось около десяти недель. Влияние бочки быстро почувствовалось, и последующие месяцы позволили ароматам стать более утонченными и сбалансированными. Мастер-погреба полностью контролировал процесс созревания до тех пор пока не наступил момент купажирования и розлива. Благодаря изысканному сочетанию бочек и высокому содержанию алкоголя (51%) бренди предлагает особый и захватывающий профиль. Что затрудняет сравнение с классическим арманьяком, так это тот факт, что отделка Pinot Noir Bourgogne придала напитку богатые слои вишни, черной смородины, инжира и цедры, которые постепенно уступают место пряной симфонии из нот гвоздики, белого перца, мускатного ореха и тостов на фоне легкого дуновения дыма. Баланс между алкогольной остротой и ягодно-пряными оттенками может показаться не характерным для «gascon brandy», но он достоин того, чтобы им наслаждаться. Darroze может похвастаться широким ассортиментом арманьяков, но эта неожиданная серия меняет отношение к консервативным стилям крепких напитков.