Вино Domaine Jean Chartron Saint-Aubin 1-er Cru Murgers des Dents de Chien, 2018 0.75 л.

Не на шутку щедрый, мощный букет белого вина Saint-Aubin 1-er Cru Murgers des Dents de Chien поражает с первых нот. Удивительный союз груши, апельсинового масла и пралине напоминает изысканное французское пирожное. Белое сухое вино Сент-Обэн Премье Крю Мерже де Дон де Шьен представляет винодельческое хозяйство Domaine Jean Chartron. Вино изготавливают из винограда, органолептические нейтральные характеристики которого позволяют создать нечто совершенное и неповторимое. Для энологов Шардоне идеальный вид «солнечных ягод» для вдохновения. При производстве вина процесс брожения (ферментация) производится в бочках из французской дубовой древесины, основная часть которых используется второй или третий год. Виноградное сусло готовится методом мягкого прессования из собранных вручную плодов. Выдерживается белое вино Сент-Обэн Премье Крю Мерже де Дон де Шьен на тонком осадке в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев, а затем еще 4 месяца — в стальных резервуарах. Винтаж белого сухого вина 2018 года лучше всего пробовать в период с 2020 по 2026 год. Винодельня Domaine Jean Chartron была основана в 1859 году. Жан-Мишель Шартрон – представитель известной всей Бургундии винодельческой династии. Сегодня хозяйство обрабатывает и собирает урожай с тринадцати гектаров земли, засаженной виноградной лозой в основном сортами Шардоне и Пино Нуар. Начиная с 80-х гг. мастер своего дела Жан Шартрон производит вина с особенным характером благодаря биодинамическому методу земледелия, предусматривающему наименьшее вмешательство человека в процесс развития винограда. Это позволяет напиткам поддерживать свою природную выразительную ароматику и высокое качество. Вино идеально подходит к рыбным блюдам, например, треске с кремом из сельдерея.