Вино Uppa Winery Pavel Shvets Riesling, 2015 0.75 л.

Сухое белое вино Уппа Вайнери Павел Швец Рислинг изготовлено из сорта винограда, который фигурирует в названии напитка. Рислинг – белый сорт винограда, выращиваемый преимущественно в Крыму. Молодой Рислинг балует ароматом зеленых яблок, груши, персика, лимона и нюансами успокаивающей пеларгонии. Мягкая кислотность, легкие минеральные тона и слегка пряное продолжительное послевкусие – это все рислинг. По мере выдержки в рислингах развивается особый, совершенно неповторимый и ни на что не похожий бензольный акцент, который непосвященным может показаться странным. Вина Крыма крайне разнообразны на предмет вкусовой палитры, они обладают собственным характером. История виноделия в Крыму началась более двух тысячелетий назад. Развитие крымского виноделия шло неравномерно: успех сменялся поражением и постепенным угасанием, связанным с многочисленными нашествиями и войнами. В XIX веке начался долгожданный расцвет для крымских вин. Огромный вклад внес граф Михаил Семенович Воронцов. Будучи владельцем нескольких имений в Крыму, он везде разбивал виноградники, высаживал европейские лозы. Познакомил мир с прекрасными крымскими винами уже другой энтузиаст виноделия, Лев Сергеевич Голицын. Ресторатор и лучший сомелье России Павел Швец родился и вырос в Севастополе, он учился в Санкт-Петербурге и Москве. В 2008 году Павел посадил первый виноградник. Он основывает винодельческое хозяйство UPPA (старое название села Родное, где располагается хозяйство). Винодельня Павла – первое и единственное хозяйство в России, следующее принципам биодинамики. Для винодела важна уникальность и отражение терруара в каждой бутылке вина.