Вино Samuel Billaud Chablis Premier Cru Les Vaillons Vieilles Vignes AOC, 2019 0.75 л.

Белое сухое вино Самюэль Бийо Шабли Премье Крю Ле Вайон Вьей Винь произведено из винограда сорта Шардоне. Виноград был собран на участке Premier Cru – Les Vaillons. Из урожая старых лоз этого солнечного виноградника получаются насыщенные вина с ароматом косточковых фруктов и восточных специй. Подайте к этому вину маслины и мягкие сыры. Также прекрасным дополнением станет рыбный пирог, салат с курицей. Приветливый винный край под названием Бургундия простирается от границ Осеруа до гор Божоле. Виноделие было основой жизни в Бургундии еще издавна. Регион Шабли, известный всему миру своими великолепными белыми винами, находится на севере Бургундии. На берегах реки Серен, на склонах холмов, располагаются многочисленные виноградники. Сэмюэль Бийо – один из самых уважаемых виноделов Шабли. Начиная с 1985 года он создавал вино Billaud Simon, в поместье его семьи, но с 2009 года решил отправиться в одиночное плавание и основать собственное дело. Поначалу винодел закупал виноград, но затем Бийо вновь смог распоряжаться своими виноградниками, расположенными в лучших районах Шабли – в том числе и Les Clos и Vaudésir. Для вин Samuel Billaud виноград культивируют согласно органическим принципам. Урожай собирают рано. Вино также проходит длительную выдержку на осадке.