Вино Parusso Barolo DOCG, 2015-2017 1.5 л.

Вкус

Вино отличается насыщенным, мягким, сбалансированным вкусом с элегантными танинами, которые замечательно гармонируют со свежей кислотностью. Послевкусие сочное, объемное, фруктовое.

Аромат

Глубокий и зрелый аромат вина раскрывается нотами черной сливы, клубники, солодки и концентрированного виноградного сусла. На заднем фоне выделяются оттенки спелого банана.

Цвет

У вина насыщенный гранатово-красный цвет.

Сочетания

Вино идеально сочетается с жареным мясным филе, сильно зажаренным стейком, макаронами, равиоли, тальятелле с мясным соусом, трюфелями и зрелыми сырами.

Parusso – это яркий фруктовый аромат и аутентичный вкус! Итальянские вина из Неббиоло легко узнать по великолепным вкусовым характеристикам (ярко выраженные танины, высокая кислотность и характерный аромат смолы и розы). На винодельне из этого сорта производятся вина Langhe DOC Nebbiolo и Barolo DOCG Perarmando, а также Бароло Крю (Bussia, Mosconi, Mariondino), которые хорошо характеризуют стиль терруара. В рецептуре красного вина Barolo используется виноград, выращенный на престижных участках муниципалитетов Монфорте д'Альба и Кастильоне Фалетто. После ферментации вино выдерживается полтора года в небольших дубовых бочках. Идеальные пейринги для вина: филе на гриле, равиоли, тальятелле с мясным соусом и выдержанные сыры. История винодельни Parusso началась в 1901 году, когда Гаспаре Паруссо приобрел первый виноградник в Localita Mariondino, Кастильоне-Фаллетто. В 1925 году семья выкупила хозяйство Cascina Rovella в Località Bussia и стала заниматься виноградарством. В 1971 году Паруссо Армандо выпустил первое вино под собственным именем. Сегодня компания, расположенная в Монфорте-д'Альба, производит около 150 000 бутылок в год. Виноградники хозяйства занимают территорию 28 гектаров. Кропотливый и трудоемкий процесс выращивания винограда сосредоточен в самом сердце района Бароло, где смешаны два типа почв, Тортониано (типичный для Ла-Морра) и Эльвезиано (типичный для Серралунга-д'Альба). Процесс виноделия основан на двух основных моментах: полном созревании винограда и на естественных процессах брожения. В 2021 году компания отметила 50-летие первого лейбла Barolo, созданного основателем Армандо Паруссо.