Вино Johannes Zillinger Numen Chardonnay, 2013 0.75 л.

Основу австрийского виноделия традиционно составляют белые вина. В Австрии разрешено использовать тридцать пять видов плодов винограда, двадцать два из которых – белые. В «белой альпийской стране» выращивают как международные, так и автохтонные сорта, которые сложно найти где-либо еще. К таким видам относятся, например, белые Грюнер Вельтлинер, Цирфандлер и Ротгипфлер, красные Блауер Цвайгельт и Блауфранкиш. Австрийские винные плантации сосредоточены в четырех областях на востоке и юго-востоке страны: Вене, Нижней Австрии, Бургенланде и Штирии. Приоритетное правило производства вин Johannes Zillinger — это полное единство с природой и окружающей средой. Помимо выпуска органических вин, Johannes Zillinger производит натуральный виноградный сок из необработанных виноградных плодов. Из-за идеального сочетания многолетних традиций с биодинамическими способами производства, продукция винодельни полностью раскрывает тенденции, основные черты местного терруара и раскрывает потенциал «старых виноградных лоз». Numen Chardonnay — белое сухое вино с естественной выразительностью аромата и вкуса. В винах Шардоне без выдержки в дубовых бочках проявляются выраженные фруктовые ароматы яблок и айвы и легкие тропические нотки. При брожении или длительной выдержке в компании с французской древесиной вино приобретает масляные и теплые ароматы, богатство и оттенки аромата белого хлеба, сушеных фруктов и изюма. Зрелый, восхитительный по своим качествам урожай для приготовления вина Нумен Шардоне собирают вручную. После длительной мацерации сырье ферментируют спонтанно в течение нескольких дней и выдерживают на естественном осадке больше года. Нумен Шардоне демонстрирует уникальный вкус и удачно передает органолептические характеристики, раскрываясь ярким ароматом и гармоничным фруктовым вкусом.